苏果到底是国企还是私企？

是央企控股。

苏果超市有限公司成立于1996年7月18日。其前身是江苏省果品食杂总公司下属的果品科。“苏果”二字，取自“江苏省果品食杂总公司”。2004年6月，华润创业有限公司控股苏果85%股权。