香气四溢！蒜蓉野菜的做法大全

做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!蒜蓉野菜是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!

1蒜蓉野菜的做法大全

可以清热去毒,很能下火哦。用餐人数:3-4人春天就是野菜盛行的季节,这时候可以吃的野菜特别的多,于是我也去凑下热闹,摘了些野菜回来煮,野菜的功效不错,可以清热去毒,很能下火哦。用餐人数:3-4人500G野菜适量油适量盐1个蒜头1把野菜洗干净备用2把蒜头剁碎3把锅烧红4放油把蒜蓉爆香5再加放适...做菜可是一门学问，不光只是能够吃就行了的!蒜蓉野菜是小编精心挑选的美食菜谱，喜欢的童鞋不要犹豫啦，赶紧学起来吧!值得学习噢!

2蒜蓉开背虾，无法理解的好吃。的做法步骤

1. 把虾洗净，晾干等待开背。

2. 用厨房剪刀，从头部开剪，抽出筋。就是那条脏脏的东西。

3. 剪好用刀剪开。小心手喔。

4. 八条装一盘刚好。拿个小碗，将料酒，生抽，胡椒粉，鸡精，盐，调好倒入虾中，腌五分钟。

5. 在虾头，滴排耗油，大蒜剁碎，夹入虾背。

6. 将辣椒切好，洒在虾头，虾尾，放进蒸笼里。

7. 我是用微波炉上清蒸鱼的选项。没有微波炉可以用锅蒸熟。

8. 蒸熟将汤汁倒干，开锅热花生油，油热好后均匀浇在虾上。喜欢香菜和葱的吃货们，可以在浇油前放入，再浇热油。香味十足，慢慢享用吧～

3【蒜蓉剁椒酱】--纯手工珍藏版居家必备的自制万能调味料的做法步骤

1. 自种的土辣椒，红尖椒；白糖，高浓度白酒，大蒜。

2. 准备好几个干净的小瓶子；在煮锅里烧开消毒；红尖椒洗净晾干。

3. 红尖椒去掉杆（辣椒把-ba-去声）；沿着红椒切成小圈圈；接着横竖剁成细碎粒；放入干净的盆中；大蒜去皮后剥成蒜粒；接着切成蒜蓉状。

4. 把蒜蓉放入大盆中；接着倒入细盐（粗盐也可以）；接着放入白糖；最后放入两瓶盖的白酒；搅拌均匀出水后可装瓶。

5. 成品

4蒜蓉粉丝娃娃菜的做法步骤

1. 材料备齐，粉丝剪短后倒入沸水浸泡半分钟后捞起。沥干水分，倒入适量蒜油拌散备用。

2.娃娃菜洗净后切成6-8瓣，放入沸水中焯烫，数到10后马上捞出，摆盘。

3. 大蒜切茸。

4. 热锅热油，中火放入蒜蓉翻炒，加盐、白糖和生抽翻炒至香，再加少量水烧成汁即可。

5. 将炒好的蒜蓉撒在娃娃菜上，锅内的剩油用适量水荡一下浇在娃娃菜上。均匀撒上适量精盐，浇上少量料酒，大火蒸5分钟即可。

6. 完成！吃的时候记得把蒜蓉、粉丝、娃娃菜搅拌均匀味道会更好哦~

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法视频小贴士

蒜油的制作方法：将大蒜切成碎末，放入滤网中用凉水冲掉黏液，锅内多放些冷油，先用稍大的火煸炒蒜末去掉大量水分，再改小火将蒜慢慢炸成金色。金蒜可以放入娃娃菜中，剩下的蒜油很香，可以放入带盖的小容器保存，可以用来拌凉菜和调蘸料。

5蒜蓉西兰花的做法步骤

1. 西兰花洗净掰成小朵，茎的部分去老皮切成小的滚刀块

2. 烧一大锅开水，放少许食用油和盐。水开后，将西兰花梗放进去略煮煮再加入西兰花焯水至变得翠绿后，捞出放入凉白开里过凉沥干水份备用

3. 热锅中倒入橄榄油，下蒜末煸香，倒入焯好的西兰花翻炒

4. 调入盐调味后撒少许鸡精，勾少许水淀粉后起锅装盘

蒜蓉西兰花的做法视频小贴士

挑选西兰花的时候，外形圆润，同等大小下，手感较重的质量比较好。值得注意的是，西兰花焯水时间要短，入开水锅后一变色马上就可以捞出，否则口感和卖相和营养都会大打折扣。