海蜇丝拌元蹄：传统家常做法大揭秘！

海蜇丝就是海蜇皮切成丝状,确切地说是沙蛰皮切的丝,一般是渔民用新鲜的沙蜇拖矾后切成丝,然后脱水加桶加盐。购买海蜇丝不是白的就好,海蜇丝一般来说白发黄的比较好吃,当然也要看脱水的时间。目前市场上的海蜇丝良莠不齐,好的海蜇丝主要是看长度、硬度、干度。下面，向大家详解海蜇丝拌元蹄最正宗家常做法。

1海蜇丝拌元蹄的做法大全

肘子,棉线,花椒,盐,姜,葱,蒜头,海蜇丝肘子,棉线,花椒,盐,姜,葱,蒜头,海蜇丝1.过程的第一天:肘子洗净,起骨。2.然后热锅爆香花椒和盐。3.加入肘子包好在保鲜袋中,放入冰箱一天。我们的故事是从美食菜谱频道开始的!小编今天带来海蜇丝拌元蹄教程，让我们的缘分继续下去吧!要支持小编，支持美食菜谱频道噢!

2黄瓜拌海蜇丝的做法步骤

1. 黄瓜切细丝

2. 海蜇切丝

3. 香醋、盐、绵白糖、美极鲜酱油、少许辣根，挑拌均匀。散入拌菜，淋入香油，拌匀

3萝卜丝拌海蜇的做法步骤

1. 海蜇切丝放水里泡一小时，拿出来搓洗后再泡一小时

2.白萝卜擦成丝，放一小勺盐，拌匀，腌一小时，腌好后萝卜丝会出水

3. 烧开水，在沸腾时关小火，把海蜇丝放里烫五秒立即拿出，用冷开水冷却

4. 把萝卜丝的水捏干

5. 拌入海蜇丝，放入适量盐，一勺白米醋，一勺糖，一点鸡精

6. 拌匀，放十分钟

7. 吃吧亲

4凉拌海蜇丝的做法步骤

1. 这是做完之后的，尝了一下味道不错，所以来发下制作的方法。其实很简单，将袋装海蜇丝拆封，洗净，沥干水，然后放在盘中备用，将黄瓜与葱切丝，然后二者放在盘中，加入所有事先备好的调料，然后扮匀即可！

5凉拌海蜇丝的做法步骤

1. 黄瓜切丝，胡萝卜切丝（尽量细点），香菜切碎，大蒜，辣椒切末

2. 将海蜇丝，辣椒末，大蒜末，黄瓜丝，香菜，胡萝卜丝放入盆中，倒入适量的酱油，醋，香油，花生油

3. 搅拌均匀，可用手带上卫生手套揉搓，使佐料均匀