冬日必备的佳肴 养生又很健康 一起来看看吧

寒冷的冬日，一顿温暖的佳肴是必不可少的。本期节目将带您了解冬日必备的佳肴，这些佳肴不仅充满了养生元素，还十分健康美味。无论您是喜欢煲汤、炖菜，还是爱吃火锅、烤肉，我们都会为您带来丰富的选择。我们将介绍每道佳肴的营养价值和制作方法，让您在家也能轻松做出美味的冬日佳肴。不仅如此，我们还将请来专业的营养师为大家详细解读这些佳肴的养生功效，让您在享受美食的同时也获得健康。让我们一起来看看，发现冬日里的养生健康之美。

榴莲芝士披萨：饼皮所有材料揉成团，发酵至2倍大。排气后分小块，6寸披萨的话，分3-4份就可以。中间发酵15分钟，取一份擀成圆饼，用叉子扎孔。软化的奶油奶酪抹到饼上，我没来得及软化，就切了块。榴莲肉切小块，均匀铺上，再撒上马苏碎。烤箱预热200度，上下火，中层，烤至奶酪出现焦斑即可，喜欢榴莲的朋友不可以错过哦。

青花椒炒肥牛，肥牛肉洗净后切薄片。椒切丝、干辣椒拍碎备用。香菜洗净后切段、葱姜切末备用。肥牛片用盐、料酒、酱油、水淀粉上浆备用。锅中做油，5成热时下入肥牛滑至断生后捞出。锅中留底油，6成热时下入葱姜炒香。下入干辣椒炸出香味后入青椒炒匀。下入肥牛片后入盐、味精、糖调味，撒入香菜段炒匀即成。

辣椒炒肉：准备所有食材，青椒切块，瘦肉切片，姜切丝，蒜瓣剥好。热好锅，倒入油，凉油下肉片。翻炒肉片变色，放入姜丝。放入六月香豆瓣酱一勺，放入酱后，小火，翻拌均匀，使每片肉上都沾上酱。放入青椒，炒至青椒微焦，有虎皮颜色时，停火，起锅。一道美味的美食就做好了，一起来尝尝吧。

红烧大黄鱼：热锅热油，放入黄鱼，中火煎炸至一片黄黄后翻面煎炸。把作料放锅里过油，两面煎好，倒入料酒后马上盖锅盖焖半分钟，酒香焖入食材更美味且助于去腥。然后加入生抽，老抽和八角，葱段。加入水，大半把鱼没入即可。盖锅盖大火烧开转中火烧制10分钟加入糖，开盖大火收汁，适时晃动防粘底。这道鱼鲜香味美，值得尝试一下。

拔丝山药，山药去皮切块，用水泡洗，沥干水分，拍上少许干淀粉；把鸡蛋打入碗内，加入面粉、干淀粉、少许清水、少许油调成糊，把山药一一放入挂糊；锅内倒入油，烧热，放入山药，炸至金黄脆硬时捞起沥油；将锅洗净，加入清水、白糖，用小火炒至两面金黄起小泡时，放入炸好的山药炒匀，盛入抹好油的盘内，配上一碗凉水就可以了，让我们一起享受美食。

沙茶魔芋：.盒装魔芋拆开，倒掉盒子里的水，把魔芋放在流动的水下冲洗干净。锅里水烧开，把魔芋放入焯水后，捞出沥干水份备用，荷兰豆洗净摘去两头，当中切一刀。胡萝卜洗净去皮切成片，锅中放油烧热，入胡萝卜片煸炒，再放荷兰豆煸炒片刻，魔芋块放入翻炒一会儿，放一大勺沙茶酱，翻炒均匀即可，吃不够的美味。

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