今日处暑：天地始肃清 养生正当时
今日处暑，是中国二十四节气中的倒数第二个节气，也标志着夏季的最后一个节气。处暑之时，天地开始肃清，气温逐渐下降，秋风渐起。人们认为，此时正是养生调理的正当时机，因为处暑后的秋季是阳气渐收的季节，适宜进补养生。在此时刻，人们可适当增加营养，调理身体，以应对日渐凉爽的气候。此外，处暑也意味着一年中炎热的夏季即将结束，人们可以通过适当的户外活动，享受清爽凉爽的气候，促进身心健康，唤起新的活力。值此时节，我们应当珍惜时光，合理安排生活，养生保健，迎接秋季的到来。
处暑节气
处暑，是每年的8月23日前后，一个反映气温变化的节气。“处”是'止'，含有躲藏、终止意思，暑气至此而止，开始退伏潜藏，以待来年了。阳气炽热而催熟万物后自然退位，阴气开始弥漫，才秋风渐肃。恭敬为肃，处暑后，鹰感肃气击鸟而祭，万物收成而祀，都是恭敬天地的表现。而秋之整肃又为冬之休养，休养中才有更新萌生。
《月令七十二候集解中》说到：“处，去也，暑气至此而止矣。”“处”是终止的意思，表示炎热即将过去，暑气将于这一天结束，我国大部分地区气温逐渐下降。
处暑既不同于小暑、大暑、也不同于小寒、大寒节气，它是代表气温由炎热向寒冷过渡的节气。节令到了处暑，气温进入了显著变化阶段，逐日下降，已不再暑气逼人。节令的这种变化，自然也在农事上有所反映。古人留下的大量具有实用价值的谚语，如“一场秋雨一场寒”，“立秋处暑天气凉”、“处暑热不来”等，就是对“处暑”时节气候变化的直接描述。
图片作者【呼吸不能说-breath】
在我国古代将处暑分为三候：“一候鹰乃祭鸟；二候天地始肃；三候禾乃登。”处暑之日'鹰乃祭鸟'，说鹰自此日起感知秋之肃气，冷酷地搏杀猎物。先猎之物要先陈列为祭，古人称之'义举'。后五日'天地始肃'，这个'肃'是'肃清'，天气因'肃'而清，因'肃'必'肃杀'，所以，肃清后必带来萧瑟之气。再五日'禾乃登'，禾是五谷各类，天气肃杀后，庄稼才有收成，成熟为'登'。
处暑是暑气止息后潜藏，'处'是止息。为什么止息呢？因为万物已经长成，它潜入地下，是不愿见它们随后即将凋伤、伤残而如血。处暑由此是夏的真正告退，熏风变金风，天高气爽、衣宽体瘦，亦是草木即将哀怨、虫声即将变愁声时。肃秋到，雁南飞，月寂寥， '雁引愁心去，山衔好月来'，令人感伤。
处暑诗歌
向来鹰祭鸟，渐觉白藏深。
叶下空惊吹，天高不见心。
气收禾黍熟，风静草虫吟。
缓酌樽中酒，容调膝上琴。
——咏廿四气诗·处暑七月中（唐·元稹）
强起披衣坐，徐行处暑天。
上阶来斗雀，移树去惊蝉。
莫问盐车骏，谁看酱瓿玄。
黄金如可化，相近买云泉。
——袭美见题郊居十首因次韵酬之以伸荣谢（唐·陆龟蒙）
平时遇处暑，庭户有馀凉。
乙纪走南国，炎天非故乡。
寥寥秋尚远，杳杳夜光长。
尚可留连否，年丰粳稻香。
——处暑（宋·吕本中）
疾风驱急雨，残暑扫除空。
因识炎凉态，都来顷刻中。
纸窗嫌有隙，纨扇笑无功。
儿读秋声赋，令人忆醉翁。
——处暑后风雨（宋末元初·仇远）
大旱弥千里，群心迫望霓。
檐声闻夜溜，山气见朝隮。
处暑馀三日，高原满一犁。
我来何所喜，焦槁免无泥。
——秋日喜雨题周材老壁（宋·王之道）
蝉若与山深，深山不可寻。
鸣虽应以候，听亦岂无心？
日暮林中送，人间枕上吟。
岂惟处暑至，对此自沉沉。
——上东华咏蝉（明·伍堣）
一岁频过处暑天，单衣林麓胜情偏。
田无负郭供公役，邻有藏书借为编。
山市每欺沽酒近，岩居深德种桃先。
宵来疏雨添无赖，尽夜绳床恣意眠。
——处暑（明末清初·张穆）
怅望遥天羡鸟归，落云深处暑光微。
荒阶渐有虫声出，秋欲来时细雨飞。
——广陵杂咏（清·吴山）
处暑民俗
处暑吃鸭
处暑节气，民间有吃鸭子的习俗，做法也五花八门。处暑这天，老北京人都会去买处暑百合鸭等，而江苏地区，做好鸭子菜，首先要端一碗送给邻居，叫做“处暑送鸭，无病各家”。
放河灯
处暑节气前后的民俗多与祭祖及迎秋有关。处暑前后民间会有庆赞中元的活动，俗称“作七月半”或“中元节”，其中一项重要的民俗是放河灯。
河灯也叫“荷花灯”，一般是在底座上放灯盏或蜡烛，中元夜放在水中任其飘流，向海神祈保平安，后来发展为对逝去亲人的悼念、对活着的人们祝福。
开渔节
对于沿海渔民来说，处暑意味着渔业收获。这个时候海域水温依然偏高，鱼群会停留在渔场周围，鱼虾贝类发育成熟。
每年处暑期间，浙江沿海会举行隆重的开渔节，欢送渔民驾船出海。
处暑养生
暑尽秋来，金旺之时。中医学认为，金旺则肺经当值，肺气太盛可克肝木。所以养生也要以养肝护肝为主。所以要尽量多吃些滋养、润燥、清淡的食物，避免食用辛辣、烧烤、油腻的食物：像可以多吃些西红柿、梨、银耳、海带、瘦肉、鱼和新鲜的蔬菜水果等；少吃些辣椒、生姜、生蒜、花椒、大葱、酒等刺激性的食物。如果时间允许的话，可以煲一些滋补清凉润肺的汤喝，像是海带排骨汤、苹果雪梨瘦肉汤、无花果海底椰汤等。像萝卜就少吃些，因为萝卜下气，而处暑日时，人中气不足，需要保气。
处暑节气宜食清热安神之品，如银耳、百合、莲子、蜂蜜、黄鱼、干贝、海带、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆类及奶类。
早睡早起
处暑时节正处在由热转凉的交替时期，自然界的阳气由疏泻趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换。此时人的起居应相应调整，尤其是睡眠要充足，最好比平常多睡一个小时，因为只有这样，才能适应“秋乏”。
多喝水去秋燥
想去秋燥必须养阴，而养阴的重点在于留住水分。除了多吃平润的食物外，水分的摄取也不可少。建议早上起床后喝一杯温水，可以让整个消化系统苏醒过来。
通风透气，早晚添衣
处暑时节，正值初秋，暑热尚未退尽，此时不宜过多过早地添加衣服，以自身感觉不过寒为准，以提高机体对低温环境的适应能力。当然，‘秋冻’还要因人而异，老人和孩子的抵抗力弱，代谢功能下降，血液循环减慢，既怕冷又怕热，对天气变化非常敏感，更应及时增减衣服。
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