麻辣鲜怎么用
2015-08-29 分类:百科
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原料:胡萝卜适量、土豆适量、韭菜适量、干辣椒适量。
步骤1、土豆削皮切细丝,然后放进清水内浸泡(泡去土豆内的淀粉,这样炸出来的土豆才能酥脆)。
步骤2、韭菜切段,胡萝卜切丝。
步骤3、锅内放入适量的植物油,油温6成热,下入控净水的土豆丝,炸制的过程中用勺子轻轻的翻动土豆丝,让其受热均匀。翻动时轻一点,不要把土豆丝搅碎。炸至金黄色,水分炸干即可捞出控油。
步骤4、锅内留少许底油,下入干辣椒、孜然粉炒出香味,加韭菜,胡萝卜、土豆丝炒匀
步骤5、撒入适量的麻辣鲜,快速的翻炒均匀即可完成了。
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