蛋清是胶体吗

鸡蛋是胶体。分散质粒子直径在1~100nm之间的分散系是胶体，鸡蛋清的主要成分是蛋白质，而一个蛋白质分子的直径就超过了1nm，所以该分散系应属于胶体，可以利用“丁达尔效应”进行检验。

一、胶体按照分散剂状态不同分为：

1、气溶胶——以气体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是液态或固态。（如烟、雾等）

2、液溶胶——以液体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。（如Fe(OH)3胶体）

3、固溶胶——以固体作为分散剂的分散体系。其分散质可以是气态、液态或固态。（如有色玻璃、烟水晶）

二、胶体按分散质的不同可分为：粒子胶体、分子胶体。如：烟，云，雾是气溶胶，烟水晶，有色玻璃、水晶是固溶胶，蛋白溶液，淀粉溶液是液溶胶淀粉胶体，蛋白质胶体是分子胶体，土壤是粒子胶体。

蛋清是胶体吗

鸡蛋清是胶体。因为鸡蛋清会产生丁达尔现象，所以它是胶体。丁达尔效应是区分胶体与溶液的一种常用物理方法。胶体能有丁达尔现象，而溶液几乎没有，可以采用丁达尔现象来区分胶体和溶液

鸡蛋清是胶体。因为鸡蛋清会产生丁达尔现象。在胶体中含有两种不同状态的物质，一种分散质，另一种连续质。分散质的一部分是由微小的粒子或液滴所组成，分散质粒子直径在1—100nm之间的分散质是胶体。