炖牛排的家常做法

TIPS：本文共有 864 个字，阅读大概需要 2 分钟。

牛肋条 500g，红酒 80-100ml，洋葱 半个，番茄 1-2个，红萝卜 1根，西芹 半棵，蕃茄酱 30g，冰糖 10g，百里香 2-3根，蒜头 2瓣

制作方法

1牛肋条解冻，吸干血水把番茄去皮切粒，红萝卜、洋葱、西芹切块备用！

2平底锅热锅加入适量的黄油或橄榄油，放入牛肋条煎至表面金黄！

3锅中保留煎好牛肋条的油，热锅把洋葱炒香后依次放入红萝卜、西芹、番茄，让番茄炒出汤汁后放入牛肋条和番茄酱一起翻炒！

4加入红酒，倒入清水没过牛肋条，放入冰糖煮至沸腾后换到焖锅中！

5倒入焖锅后，大火至沸腾后，调至小火，加入百里香，盖上盖子炖煮大概1小时，过程中要时不时搅拌一下，这样香喷喷的红酒炖牛肉就完成了

炖牛排的家常做法

用料

带骨牛排两条（4斤左右），土豆两个 ，胡萝卜两根，圆葱半个 姜片适量，大葱半根，大料三个，桂皮一片，韩国麦芽糖适量，酱油适量，盐适量，可乐半杯

步骤 1

第一步：新鲜牛排买回来后，洗干净、泡在水里去血水

步骤 2

第二步：锅里放冷水，去血水的牛排放入锅里，开火煮开，这一步是加强去血水，开锅后关火，把牛排用清水洗净备用

步骤 3

第三步：把土豆和胡萝卜、洋葱切块、大葱切段备用

步骤 4

第四步：调料，麦芽糖、酱油、可乐、盐

步骤 5

第五步：锅里放少量油把葱姜、大料、桂皮放入锅内炒香

步骤 6

第六部：把牛排放入锅里翻炒然后加适量调料（半杯可乐、一勺酱油、一勺麦芽糖、盐适量，按照个人口味加盐）放入冷水大火烧开中火慢炖

步骤 7

第七步牛排七分熟的时候放入胡萝卜、土豆、圆葱放入锅中继续炖到所有食材全部熟了，锅内收干汤汁即可

炖牛排的家常做法

食材:

牛排两块，白萝卜一个，番茄两个，葱姜适量。

做法:

1.牛排提前解冻，用厨房纸吸干水分，切小块，番茄去皮切小块，萝卜切小块，生姜切片。

2.锅中放清水，牛肉冷水下锅，放葱姜和一勺料酒，焯水捞出后用温水冲洗干净。

3.锅中放油，放生姜爆香，放牛肉翻炒+1勺料酒+1勺生抽+1勺老抽翻炒，放番茄翻炒出汁，放没过食材的开水，小火炖40分钟。

4.牛肉炖软烂，放萝卜，放适量的盐，再炖20分钟，撒上香菜即可出锅。

小编精心整理的这篇内容：炖牛排的家常做法，如果你看到此处请一定要收藏哦！