炸鱼干用十三香好还是五香粉好

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这个问题问的有点奇怪，因为根据个人的爱好，可以放十三香，也可以放五香粉，不一定非要用什么规定的东西但是咋鱼干儿的时候要放一些料酒和少许的盐，有的要放一些淀粉或者面粉也可以不。只根据个人的口味来就好了。炸的鱼干又香又酥又脆。

炸鱼干用十三香好还是五香粉好

炸魚干用十三香好。因为，十三香的成份比较全面，配比合理，香味浓郁，是炸鱼干理想佐料。具体步骤是，用葱姜蒜沫，生抽，料酒，盐糖醋加十三香调好料汁，再将鱼段放入淹制约半小时后入味，再沥干放入七成热的油锅内炸制待鱼块的水份炸干表面呈酱黄色即可。

炸鱼干用十三香好还是五香粉好

炸鱼干用十三香好。

五香粉和十三香两者虽都是去腥，增香，提味的调味品，但是两者的香气和味道有差别，所以在使用的时候也有区别。

有句俗话说“白案五香粉，红案十三香”，意思是说在制作一些面食的时候可以使用五香粉，比如花卷，鸡蛋饼，酱香饼等等，而在制作一些肉类的时候则使用十三香比较多，因为十三香的香味较为重和浓郁，给肉类去腥增香的效果更好。

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