面包含量表
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ICON全麦面包
食品分类 谷类及制品 可食部 100.0%
营养素含量（100克可食部食品中的含量）
能量(千焦) 1140 蛋白质(克) 9.0
脂肪(克) 1.8 饱和脂肪酸(克) 0.4
反式脂肪酸(克) 单不饱和脂肪酸(克) 0.5
多不饱和脂肪酸(克) 0.7 胆固醇(毫克) 1
碳水化合物(克) 50.6 糖(克) 1.7
乳糖(克) 膳食纤维(克) 5.6
可溶性膳食纤维(克) 不溶性膳食纤维(克)
钠(毫克) 603 维生素A(微克视黄醇当量) 0
维生素D(微克) 0.0 维生素E(毫克α-生育酚当量) 0.47
维生素K(微克) - 维生素B1（硫胺素）(毫克) 0.10
维生素B2（核黄素）(毫克) 0.10 维生素B6(毫克) 0.38
维生素B12(微克) 0.11 维生素C（抗坏血酸）(毫克) 0.0
烟酸（烟酰胺）(毫克) 6.32 叶酸(微克叶酸当量) 31
泛酸(毫克) 0.52 生物素(微克)
胆碱(毫克) 磷(毫克) 254
钾(毫克) 291 镁(毫克) 108
钙(毫克) 150 铁(毫克) 6.8
锌(毫克) 3.93 碘(微克) 31.00
硒(微克) 10.5 铜(毫克) 0.17
氟(毫克) 锰(毫克) 5.74
δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克)
α-E(毫克) 胡萝卜素(微克)
脂肪酸（总）(克) 灰分(克)
水分(克) 31 能量(千卡) 269
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安逸远山9o
2022-05-16
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全麦面包的配料表为全麦粉、饮用水、海藻糖、鸡蛋、耐高糖酵母、食用盐、其中主要成分是全麦粉，在配料中全麦粉应该是在第一位，约占50%以上。面包含水量较高，常温不易保存，家庭制作后需冷冻存放。不应冷藏，否则会影响面包整体口感。
工业生产，还会加入一些国家标准范围内的添加成分，防止细菌滋长。
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