四川爆肚面做法

1、机轧湿面用开水焯烫，捞起用熟油拌匀，抖散晾凉。取适量面条备用。

2、牛肚卤制好切丝，西芹洗净切片红椒、洋葱、蒜瓣分别切细粒备用。

3、锅中油热，爆香葱蒜粒。

4、倒入西芹，牛肚，红椒，淋入生抽，黑胡椒粉 炒匀 即可。