池晓玲教授解读：秋季肝病患者如何科学进补

原创广东省中医院都说秋天补一补，冬日打老虎。那么，秋天进补对肝脏有什么好处？

广东省名中医、广东省中医院肝病科池晓玲主任认为：肝脏是人体最要的器官，它的解毒功能是我们身体健康的保障，因此，秋季进补显得尤为重要。秋季进补不仅有利于肝脏恢复，而且对提高免疫力渡过冬季大有益处。

且听池教授指导我们，秋季如何进行进补。

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初秋进补

池教授认为，初秋进补，宜选用平补之品：如鱼、瘦肉、禽蛋、奶制品、豆类以及山药、红枣、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。

2仲秋进补

池晓玲教授指出，此时天气以“燥”为主。

根据中医理论，“燥者润之”——此时适当多吃滋阴润燥的食物，如芝麻、核桃、蜂蜜、梨、甘蔗、柿子、香蕉、橄榄、百合、银耳、萝卜、鳖肉、乌骨鸡、鸭蛋、豆浆、乳品等。

此外，辛味能发散，导致体内更加干燥，因此，还要“少辛增酸”——通过酸甘化阴，对抗燥邪。此时也宜进食酸味食品，如葡萄、石榴、苹果、芒果、柚子、猕猴桃、柠檬、山楂等。

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晚秋进补

池教授指出，晚秋宜调整脾胃，打“底补”的最佳时期。底补可用芡实、红枣或花生仁加红糖炖汤服，或用芡实炖牛肉等。

警惕：秋季也要忌乱补

池教授提醒道：“秋季进补并非只要是补品吃了就行，也并非多多益善，也有些人会误以为价格越贵的补品效果越好。

秋季进补也有所禁忌，一是忌乱补：如服用鱼肝油过量可引起中毒，长期服用葡萄糖会引起发胖，血中胆固醇增多，易诱发心血管疾病；二是忌慕名进补：并非价格越高的补药越好；三是忌虚实不分：虚者补之，不是虚症病人，不宜用补药。对症服药才能补益身体，否则适得其反，会伤害身体；四是忌多多益善：任何补药服用过量都有害。”

省名中医池晓玲教授推荐以下秋季进补的食疗方，记得收藏哦。

杏仁川贝百合粥

原料：

杏仁30克，川贝母15克，百合30克，粳米50克.先将杏仁、川贝母、百合洗净，装入已消毒的纱布袋内，先煮1小时，捞去药渣后放入粳米，再煮20－30分钟，即可食用。

功效：滋阴润肺。

黄芪淮山药粥

原料：

黄芪30克，淮山药40克，粳米50克。将黄芪洗净，切成片，与淮山药装入已消毒的纱布袋内，放入陶器罐内，注入清井水，先煮1小时，将药渣袋捞去，放入洗净的粳米，煮20－30分钟，即可食用。

功效：健脾益气。

银杞菊花粥

原料：

银耳30克，枸杞子15克，菊花10克，粳米100克。上述用料同放锅中，加水适量煮粥，粥熟后调入适量冰糖服食。

功效：养肝、补血、明目、润肤。

胡萝卜荸荠瘦肉粥

原料：

胡萝卜200克，荸荠100克，猪瘦肉200克，粳米200克。将胡萝卜去皮洗净切小块，荸荠洗净切小块备用，猪瘦肉洗净切片。猪瘦肉用沸水飞水后，与胡萝卜、荸荠以及淘洗干净的粳米放入锅中，加适量水，大火煮沸，小火熬煮至米烂粥成即可。

功效：健脾益胃，养阴生津。

（本内容图片来自网络）