养生素食：香菇板栗青菜配

“养生素食：香菇板栗青菜配”是一道健康营养的素食佳肴。香菇富含蛋白质、维生素和矿物质，板栗则是蛋白质和纤维的良好来源，青菜则提供了丰富的维生素和微量元素。这道菜色泽鲜艳，口感丰富，香菇的鲜美搭配板栗的香甜，再加上清爽的青菜，味道清淡而不失鲜美。这道菜品不仅适合素食者，也是追求健康饮食的人士的理想选择。香菇板栗青菜配不仅美味可口，而且营养丰富，富含蛋白质、纤维及各种维生素，有助于改善肠道健康、促进新陈代谢和增强免疫力。这道佳肴不仅受到素食者的喜爱，也逐渐成为追求健康养生的人们餐桌上的首选。

【原料】生栗仁、干香菇、蒿子杆、油、盐、酱油。【做法】1，干香菇用冷水泡发，切成两半。2，蒿子杆摘洗干净，在加了盐的开水里滚煮1分钟，捞起过冷水冲凉，沥干，码在盘底。3，热锅凉油，先放入香菇炒香，再加入栗子仁翻炒片刻。4，注入开水，没过香菇和栗子，加适量酱油，盖上锅盖，小火焖煮15分钟。5，打开锅盖，大火收汤，烧至还剩一点汤汁的时候，洒少许盐，翻炒均匀，起锅，盛入码放蒿子杆的盘子里即可。

愿消三障诸烦恼，愿得智慧真明了；

普愿罪障息消除，世世长行菩萨道。

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